キャソナードの焼菓子 神戸 舞子ケーキレッスンCakeCake

7月の焼菓子はキャソナードを使いました。
きび糖との違いは??
調べてみました。
どちらもサトウキビ100%ですが
キャソナードは精製されていない。
きび糖は精製過程の砂糖液を煮詰めたもの。
キャソナードのほうが
よりサトウキビの風味を感じられる砂糖ですね。
続きはHPブログをご覧くださいませ。
どうぞよろしくお願い致します。
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by cake-y | 2018-08-08 17:27 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)
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