Advanceレッスン

Advanceコースレッスン

フルーツタルト

空焼きなしでアパレイユを入れて焼き

カスタードクリームを作ってのせ

最後にフルーツを飾りました。

Basicより一手間かけたタルト

まだまだいろいろなレシピもありますが

焼き立てタルトは贅沢な気分ですね。

こちらに来てくださったMちゃんからいただいたダマンフレールの紅茶

とても美味しくいただいています。

ありがとうございます。

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# by cake-y | 2017-09-20 08:03 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

連休明けレッスン

今日もココナッツタルトとイチジクの焼き菓子レッスン

ririnonoさんのブーケ 今回は実ものたっぷり

チアガールという名前の可愛い薔薇♪

素敵なブーケにも癒され

地味色のケーキも華やかになりました。

ブーケの写真はまた改めてアップさせていただきますね。


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# by cake-y | 2017-09-19 15:43 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

Parisのお土産

素敵なお土産をいただきました。

アンジェリーナのマロンクリーム!!

と~~っても美味しい??

フランスの風を感じます。

K子ちゃん お心遣いをありがとうございました。

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# by cake-y | 2017-09-17 08:29 | いただきもの | Trackback | Comments(0)

マンモ エ フィーユ

こちらのクッキーをいただきました。

御影にオープンしたお店

大人気で

商品はほとんど並んでいないそうです。

もちろんわが家でも

あっという間に完売

そんな貴重な美味しいクッキーをくださったMさん


お心遣いをいただきありがとうございました。


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# by cake-y | 2017-09-16 08:47 | いただきもの | Trackback | Comments(0)

Basicレッスン

今月のBasicレッスンはフルーツタルト

タルトに使う基本の生地 パートシュクレ

その上にのせるクレームダマンド

どんなフルーツにも万能なので

使っていただけると嬉しいです。

タルト生地を伸ばすのも暑い季節は作業台を冷やして

バターが柔らかくならないうちに型に敷きます。

秋のフルーツをたっぷり飾って

ナパージュを塗って仕上げていただきました。



↓美しい写真の数々は

素敵なこの方が撮って下さり

ブログにもどうぞ・・とお気持ちをいただきました。

Mちゃん本当にありがとうございます。


ご試食前にはみんなで撮影大会!

Mちゃんプチフォトレッスン♪!?

とっても楽しい時間をいただきました。

皆さまありがとうございました。

来月もお待ちしております。

来月もよろしくお願いいたします。

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# by cake-y | 2017-09-16 08:29 | Basic生地コース | Trackback | Comments(0)