プレゼント

お世話になっているガーデナーのTさんから
”ケーキの教室をされているので・・・”といただきました。
Tさんは会社に属さずお一人で庭仕事、アレンジの教室も開いていらしゃいます。
とっても可愛い女性ですが お仕事はしっかり!
ステキなアレンジをありがとうございました。
早速12月のテーブルに飾らせていただきますね☆
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# by cake-y | 2008-11-30 22:56 | Trackback | Comments(0)

超豪華BBQ大会

イタリアン美香先生の送別会が緑地公園にて行われました。
先生の涙という事で!?・・雨模様の中約80名大いに盛り上がりました!
芦屋のイタリアン”ジラソーレ”シェフ直々に出向いてくださっての豪華BBQ
こんなステキな美味しい企画・・前代未聞です。
まずはご準備中~主賓の美香先生 最初から最後まで働く働く!
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そして・・芦屋の”ジラソーレ”シェフ達仕込み中
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雰囲気はこんな感じでした。
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お料理です。
ジャン!子豚ちゃん・・なかなか拝見できないこのお料理最後に乞うご期待!
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スープたち
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イカの煮込み
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バーニャカウダ・・生野菜をオイルソースにつけて!
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今月のレッスンでも登場したサルシッチャ
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蛸のサラダ&カツオと自家製スモークリコッタのブルスケッタ
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前菜のハム&サラミ
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サワラ・ヒナ鳥・ラム・お肉もたくさん 網焼き♪
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子豚の丸焼き
先ほど登場した子豚ちゃん・・薄い輪切りに とっても柔らかくって美味しい!
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家族を残して出かけていたので・・残念ながらここで時間切れ!
宴もたけなわでしたが~後ろ髪をひかれつつHちゃんと共に失礼して来ました。
大勢の人数で、IちゃんHちゃんなどなどお友達にも会えお喋りができて楽しかったです。
風雨の強い寒いBBQでしたが、お味は最高!
美香先生の男気ある!ステキな企画に大感激でした。
またジラソーレにも行きたいです。
先生はじめスタッフのみなさま 本当にありがとうござました!!
美香先生とは今日で暫くお別れなんて気がしませんが・・
先生の旅立ちに心からエールを送ります!!
ステキなことがたくさん待ってますように。
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# by cake-y | 2008-11-24 21:06 | Trackback | Comments(4)

O先生のケーキ教室

穏やかな秋晴れの今日 北野町O先生のお教室に行ってきました。
今月も素晴らしく美味しいケーキをレッスンしていただきました。
☆Comme une plume(羽のように軽いお菓子)シュー生地に似た軽い生地にシュトロイゼルをのせて焼き、
中には洋梨のコンポートとムースリーヌそれにミルクチョコのクリームがたっぷり!
軽い食感で洋梨とムースリーヌが美味しいステキなケーキでした。
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☆イチジクのケーキ
☆白桃のパート・ド・フリュイ
しっとりとおいしいイチジクの焼き菓子。
手作りのパート・ド・フリュイは贅沢なお味でした。
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たくさんの工程を経て 完成するケーキ達。
おしゃれなO先生のケーキはいつも最高に美味しいのです。
今日の試食は先生もご一緒にお茶の時間♪
ここでも お話が興味深く 楽しく ためになり・・
いろんな事を学ばせいただきました。
先生 今日もありがとうございました。
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# by cake-y | 2008-11-23 18:57 | Trackback | Comments(0)

おみやげ

小6次男Aが修学旅行から帰って来ました。
広島 宮島への一泊旅行でした。
家に帰って来て ”やっぱり家がおちつくなぁ”と一言。
広島焼きが美味しかったよ。
原爆資料館で戦争は怖いなと思ったよ。などなど・・。
言葉が溢れ出す様にはしゃべらないのですが、聞くとポツポツ話してくれます。
で~おみやげはこちら。お小遣いを半分以上残して帰ったようです。
”だって~ 何を買ったらいいかわからなかったんだよ”
いいよいいよ。ありがとう!
けがや病気もなく お友達とたくさんの思い出が出来たようです。
よかったね。こうして小学校の行事がまた一つ終わっていきます。
残りの小学校生活も元気で過ごそうね☆
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# by cake-y | 2008-11-20 19:29 | Trackback | Comments(2)

イタリアンレッスン

美香先生のお教室・・今日を最後にしばしのお別れです。グスン・・・
しかし 絶対泣かない事がお約束!
楽しいメンバーでレッスンさせていただきました。
☆フレッシュリコッタと焼きナス・アボカドのティンバッロ 洋梨とバルサミコクリーム
リコッタも手作りなんて素晴らしい。
ふわっとフレッシュで美味し~い。バルサミコクリームもよいお味でした。
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☆パッパルデッレ 地鶏ときのこソース手打ちパスタです。
乾燥させてこしを強くする・・そうなんですね。
きのこのソースがとってもよい香りで贅沢なお味でした。
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☆サルシッチャのグリル
お好みのハーブをいれたて作ったソーセージです。
2mの天然羊腸を洗い、そこにたねを詰めていく作業は・・力が要りました。
が、最後の最後で美香先生の助け舟♪な~んだ!コツがあったのですね・・(汗)
ぐるぐるに巻いて何とフライパン(グリルパン)で焼きました。
周囲にお野菜をのせて一緒に焼いて・・BBQのノリですね!
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☆栗のセミフレッドデザートはマロンクリームが入った半冷凍菓子でした。
簡単で美味しかったです。
直美先生の(感激!!)シュトーレン&私の・・マロンムースのケーキも
並べていただき秋のデザートセット♪
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今回もステキなメニューでお迎えいただいてありがとうございました。
そしてご馳走様でした。
美香先生のレッスンでは毎回いろんな事を教えていただきました。
お料理はもちろんのこと、ひたむきな先生のプロ根!大変なことをさらっとなさる
肩肘張らないお仕事ぶり・・・一年少しでしたが、とっても感謝しています。
それから・・今日ご一緒の可愛いMちゃん&Mちゃん>&Hちゃこれからもどうぞよろしくね♪Hちゃん一緒に遊びに行こうね。
美香先生からプレゼントをいただきました。嬉しすぎる~
いつか・・・再会&お教室再開を楽しみに待ってます!!
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# by cake-y | 2008-11-19 15:28 | 習い事 | Trackback | Comments(2)