ガレット

5月レッスンではガレットを作っていただきます。

そば粉のクレープなので

デザートではなく軽食になります。

ビタミンカラーのお野菜もたっぷり添えて

お召し上がりくださいね。

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# by cake-y | 2017-05-16 07:49 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

5月和菓子レッスン

ケーキレッスンの午後は

和菓子レッスン♪

今月も美しくおいしい和菓子を教えていただきました。

☆ばら(練り切り)

白あんとぎゅうひを練りこんだ生地をピンクに染めてばらを作ります。

☆唐衣(外郎)

中の味噌あんがとっても美味でした!

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# by cake-y | 2017-05-15 08:32 | 習い事 | Trackback | Comments(0)

英国式紅茶レッスン

英国式紅茶レッスンにうかがいました。

テーマは紅茶の成分と効用

紅茶は
渋み成分ポリフェノール、苦み成分カフェイン、旨み成分ビタミン・アミノ酸・無機成分により
成り立っていること。

貴重なダージリンファーストフラッシュ、キームン、ウバと和菓子のペアリングを
実際にいただきながら学ばせていただきました。

今月のケーキ、レモンタルトも皆様にご試食いただき嬉しかったです。

先生今月もありがとうございました。

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# by cake-y | 2017-05-14 12:15 | 習い事 | Trackback | Comments(0)

岡本典子先生5月レッスン

岡本典子先生の今月のケーキレッスン

☆ポレンタ粉を使ったオレンジのケーキ

☆けしの実のクレープ

☆酒粕のアイスクリーム

ポレンタ粉を使って焼く土台がとっても珍しい!
マスカルポーネのクリームを合わせて
オレンジの香りさわやかなケーキでした。

どれもまた初めての美味しさ♪

全部の写真が撮れていなくて申し訳ありません(汗)

先生今月もありがとうございました。

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# by cake-y | 2017-05-12 09:08 | 習い事 | Trackback | Comments(0)

4月レッスンのケーキ

遅ればせながら・・

4月のケーキ

皆さま素敵に飾っていただきました。

苺も終わり

フルーツは初夏を感じるものが並んでいますね。

レッスンにお越しくださった皆さま

ありがとうございました。

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# by cake-y | 2017-05-07 20:14 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)