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マカロン

先日のレッスンお土産用に

5色セットを焼きました。

箱に合わせて食べごたえあり!?の大きめサイズを作りました。

ケーキの飾りには小さめがピッタリ

用途に合わせて大きさが変えられるのも

手作りならではですね。

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by cake-y | 2017-03-24 07:07 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

和菓子レッスン

今月のレッスンは

はんなり春の二品

☆おぼろ月

☆菜の花(押しもの)

ケーキとは違った材料で

作る過程も独特!

出来立ての美味しさ

とてもお上品はお味にまた感動でした。

Akemi先生ありがとうございました。

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by cake-y | 2017-03-21 11:43 | 習い事 | Trackback | Comments(0)

岡本典子先生3月レッスン

今月も岡本先生にお世話になりました。

桃と酒粕を使われたメインのケーキ

桃の節句にピッタリですね。

酒粕の生地を焼き

ビスキュイをふっくら絞って焼きました。

断面も計算された美しい景色です。

一つ一つの工程をきちんと丁寧に

その積み重ねで

素材を生かした美しく美味しいケーキが出来上がります。

セカンドはとってもrichなカスタードクリームのパイ

業務用のベラミーズパイシートを使って

どちらのケーキも幸せになる美味しさでした。

今月もありがとうございました。

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by cake-y | 2017-03-20 06:23 | 習い事 | Trackback | Comments(0)

ラ・ターチ

御影ジュエンヌのオーナーシェフをお父様に持ち

昨年こちらをオープンされた若いシェフが

おひとりで切り盛りされるお店です。

昼と夜のメニュー、価格も同じで

夜は何だかお得気分でした。

カラフル野菜と素材にこだわったそれぞれのお皿

そしてデザート前には

あっさりカレーが!!

とても美味しかったです。

J子さんご案内いただきありがとうございました。

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by cake-y | 2017-03-19 11:23 | Trackback | Comments(0)

幸せいっぱい♪

先日のスペシャルレッスンにお超し下さった

皆さまからいただきました。

非公開の誕生日なのに

お心に留めてくださっていたM様

ステキなブーケに感激しました。

お心遣い本当にありがとうございました。

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by cake-y | 2017-03-18 06:37 | いただきもの | Trackback | Comments(0)

スコーンと美味しいジャム

レッスンに来てくださったKちゃんから嬉しいお心遣い。

お手製のスコーンとジャム♪

ミルクジャムと木苺ジャムは二層になっていて

そのままで美しいのですが・・

プチサイズの可愛いスコーンにつけて美味しくいただきました。

Kちゃんありがとうございました。

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by cake-y | 2017-03-17 07:25 | いただきもの | Trackback | Comments(0)

どら焼

グルメなお友達からいただきました。

こちらのどら焼

中には刻んだ栗が入っています。

実は実家の近くで

母から貰ったこともありました。

やっぱり美味しい!

Mさんありがとうございました。

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by cake-y | 2017-03-16 09:36 | いただきもの | Trackback | Comments(0)

ガレット

スペシャルレッスン

1月のケーキとサレメニューとしてガレットを作りました。

ガレットはそば粉のクレープですが

いろいろな配合があり試作した結果

シンプルなレシピにさせていただきました。

春野菜を添えて出来上がり。

レッスンの写真はありませんが(汗)

楽しい時間をいただきました。

皆さまありがとうございました。

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by cake-y | 2017-03-16 09:12 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

カランドリエ打ち上げ

カランドリエの打ち上げ

大好きなステキな方々と久しぶりの時間

場所は梅田のイルピローノ


明るい店内で美味しいランチをいただきました。

誕生日が近いこの方こちらの方そして私も・・

可愛いメッセージプレートでお祝いしていただきました。

楽しい時間をありがとうございました。

次回カランドリエも楽しみにしています。

またどうぞよろしくお願いいたします。


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by cake-y | 2017-03-15 09:13 | 素敵な時間 | Trackback | Comments(0)

Chocolate

この方からいただきました。

とっても嬉しいです♪

赤いハートがとってもCute

一粒ずつ 楽しみにいただきます。

お心遣いありがとうございました。

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by cake-y | 2017-03-14 21:58 | いただきもの | Trackback | Comments(0)