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京都 音戸山山荘 畑善

紅葉の美しい京都にお出かけ。

美味しい京料理と燃えるような赤色紅葉を堪能して参りました。

畑善さんの女将さんのはんなり京都弁も耳に優しく 

隣の団体様には可愛くて美しい舞子さんが!

雅な世界を垣間見ながら 京文化を感じた幸せな一日でした。

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by cake-y | 2014-11-30 17:54 | 素敵な時間 | Trackback | Comments(0)

11月レッスン終了です。

今月は季節の美味しいリンゴを使ったシブーストでした。

残ったパイ生地を使ってカランドリエもご一緒させていただいたAliceさんが素敵に飾ってくださいました。

ブッセはとっても軽く基本のバタークリーム こちらも好評でした。

皆様 ありがとうございました。

次回はクリスマスレッスン☆お待ちしています!

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by cake-y | 2014-11-28 21:53 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

NATURAL DINING

こちらのクリスマスレッスンのお料理編です。

作りやすいメニューなのでレッスン日の夕食に早速作ります。

グループレッスンで和気あいあいと和やかで美味しい時間でした。


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by cake-y | 2014-11-27 19:23 | 習い事 | Trackback | Comments(0)

リンゴのキャラメリーゼ

レッスン日の朝はシブーストに入れるリンゴをキャラメリーゼします。

今日も・・そして楽しくレッスンが終わりました。

レッスン中は晴れていて 終わってみると雨が降って気温も下がっている感じ。
風邪ひかないように気を付けましょう。

皆さま ありがとうございました。

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by cake-y | 2014-11-26 16:15 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

クリスマスが近い・・・。

ririnonoさんのお店のお花達 11月下旬ともなればクリスマスの花材が華やか。

見ているだけでもわくわく。

連休中には神戸マラソンが開催されました。

我が家の最寄り駅が折り返し地点なので 毎年とっても賑わいます。

私は走らずとも観戦大好き♪♪♪

今年は都合で行けませんでしたが来年は楽しみたいなと思っています。

マラソンが終われば次はクリスマス☆

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by cake-y | 2014-11-25 08:52 | イベント | Trackback | Comments(0)

クリスマスレッスンご予約受付中です。

12月は通常と違いレッスンはデモ形式、その後皆さまにはご自分のケーキをデコレーションしていただきます。

今回はココアの効いたビスキュイにバニラのババロアとイチゴのクリーム。
ホッとするような優しい味わいを感じていただければ幸いです。
デコレーションはガナッシュでクネルを作ってのせ
フルーツも散らして仕上げていただきます。
皆さまそれぞれのケーキのお仕上がりが楽しみです。
フルーツを外せば冷凍可能なので、クリスマス本番にお召上がりいただく事もできますね。

全席満席になりました。ありがとうございました


詳細は以下の通りです。
12月15*16*17*18*19*20*22*24日
☆時間は 10時半~11時半 デモンストレーション
     11時半~12時  デコレーションタイム
     12時 ~13時半 キッシュランチとティータイム  
☆レッスンフィー6000円
☆ご予約お問い合わせはyuricake@hotmail.co.jpまで。
今年最後のレッスンになります。どうぞよろしくお願い致します。


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by cake-y | 2014-11-24 10:38 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

キラキラ クリスマスレッスン☆

楽しみにしていたこちらのレッスン。

キラキラ 美味しい 楽し~い♪

紅葉の季節 阪急京都線は混み混み(汗)降りるのもでしたが

素敵な方々とゆったり和やかなひと時は至福の時間でした。

お料理はまた後日に。

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by cake-y | 2014-11-24 10:34 | 習い事 | Trackback | Comments(0)

チーズケーキ

カランドリエ8月のケーキに作らせていただいたチーズケーキ。

2種類のチーズを使い口の中でふんわり溶ける食感。

来年レッスンさせていただく予定です。

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by cake-y | 2014-11-23 17:48 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

ririnono

ririnonoさんでお花を購入しました。

店内は晩秋そしてクリスマスに向けてのお花たちがいろいろ♪

写真右下の松笠がと~~っても大きくてびっくり!

オーナーさんRちゃんの握り拳と比べてどれほど大きいか(笑)

他にはない ここだけのお花や小物がきっと見つかる素敵なお花屋さん。

月末のリースレッスンもとっても楽しみです。

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by cake-y | 2014-11-22 09:45 | お店 | Trackback | Comments(2)

11月レッスンはリンゴのシブースト♪

今月はシブースト。

リンゴは紅玉でなくても全然OKです。

シブーストクリームはフワフワで軽い!

お口に合えば嬉しいです。

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by cake-y | 2014-11-21 10:16 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)