カテゴリ:my cakeファイル ( 460 )

10月 ケーキレッスン

今月のケーキレッスン

マロンのビスキュイ

マロンのムースはあえて混ぜ切らない状態で土台にのせます。

最後にマロンクリーム

いろいろな栗テイストをお楽しみくださいね。

クルミパウンドは最後にグラス掛けをしていただきます。

皆さまきれいに仕上げていただきました。

今日もいろいろなお話いっぱいで

楽しいレッスンとなりました。

皆さま ありがとうございました。

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by cake-y | 2017-10-16 17:02 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

モノクロマカロン

大好きなこちらの先生からオーダーいだきました。

こちらの先生ご依頼の1DAYレッスン用

ハロウィーンテーブルレッスンにお使いいただきました。

白はバニラ

黒は竹炭と黒ごま入り

おかげ様でレパートリーが増えました。

真弓先生 ありがとうございました。

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by cake-y | 2017-10-15 06:56 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

心ばかり

お世話になっている歯科医院には

いつも急にうかがうことになります。

今回もまた・・(汗)

朝焼きのフィナンシェとガトーショコラ栗を

お持ちしました。

お口に合えば幸いです。

いつもありがとうございます。

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by cake-y | 2017-10-07 07:17 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

キルシュトルテ

生徒さまから

お嬢様のお誕生日ケーキを

オーダーいだきました。

昨年11月のケーキ

薔薇のお茶会でも何度も作らせていただいた

わたしも大好きなケーキです。

サクランボをのせるとケーキ箱に入れにくいので

お家でのっけていただきました。

お口に合ったようでとても嬉しかったです。

お役に立てて幸いです。

またいつでもお申し付けくださいね。

Hさんありがとうございました。


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by cake-y | 2017-10-05 17:17 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

リクエストレッスン

フルーツタルトとシュークリームのリクエストレッスンをさせていただきました。

ブライダルのフラワーデザイナーTちゃんが

エレガントなブーケをプレゼントしてくださって感激でした!

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お嬢様のSちゃんもタルトを上手に作ってくださいました。

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ご試食はこちらのプレートです。

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シュークリームもこんなに出来上がりました。

焼き立てシュー生地とお好みのカスタードクリーム

喜んでいただき 嬉しかったです。

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by cake-y | 2017-10-01 16:39 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

10月レッスンご案内

10月レッスンご案内です。

☆2017栗のケーキ

マロンのビスキュイに二種類のマロンクリームをのせて仕上げます。

栗好きの方に

是非お召し上がりいただきたいです!


☆クルミのパウンド

岡本典子先生に教えていただいたイルプルーレシピ とっても美味しいです。


☆レッスン日

14(土)16(月)17(火)20(金)23(月)24(火)26(木)30(月)

☆受講料 6700円

☆場所は神戸市垂水区内CakeCakeサロン

☆レッスンについてはこちらをご覧ください。

☆お問い合わせ ご予約は

yuricake@hotmail.co.jp または

yul-i.li-ly.whte@docomo.ne.jpまでどうぞ。

2日以内に返信がない場合はブログに鍵コメにてメッセージをお願いします。

ご予約お待ちしています。

どうぞよろしくお願いいたします。


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by cake-y | 2017-09-25 05:13 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

リクエストレッスン

いつもレッスンに通って下さるY子ちゃんが

先日、自然学校代休のご長男 H君と一緒に来てくださいました。

パパの好きなモンブランをリクエストいただき

昨年のケーキを一緒に作りました。

お仕事で超ご多忙のママを

いつもお手伝いをされているようで

慣れた手つきで

渋皮煮の栗も切ってくれました。

工程の多いケーキでしたが

丁寧に根気強く

最後のモンブランのクリーム 絞りもお見事!

素晴らしいケーキが出来上がりました!!

ムースの温度を下げる時間待ちの間には

絞り出しクッキーも作りましたよ。

生地を作ってすぐに焼ける簡単クッキーですが

香りが優しくわたしも大好きなレシピです。

H君 集中してすごく頑張ったね♪

私もとても幸せな楽しい時間をいただきました。

また是非来てくださいね。

あ、弟君もまたご一緒に。

Y子ちゃん H君ありがとうございました。 

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by cake-y | 2017-09-24 08:40 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

Advanceレッスン

Advanceコースレッスン

フルーツタルト

空焼きなしでアパレイユを入れて焼き

カスタードクリームを作ってのせ

最後にフルーツを飾りました。

Basicより一手間かけたタルト

まだまだいろいろなレシピもありますが

焼き立てタルトは贅沢な気分ですね。

こちらに来てくださったMちゃんからいただいたダマンフレールの紅茶

とても美味しくいただいています。

ありがとうございます。

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by cake-y | 2017-09-20 08:03 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

連休明けレッスン

今日もココナッツタルトとイチジクの焼き菓子レッスン

ririnonoさんのブーケ 今回は実ものたっぷり

チアガールという名前の可愛い薔薇♪

素敵なブーケにも癒され

地味色のケーキも華やかになりました。

ブーケの写真はまた改めてアップさせていただきますね。


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by cake-y | 2017-09-19 15:43 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)

9月レッスン

今月のレッスンが始まりました。

初日はAさん

お一人様ですが

私はなぜかバタバタ(汗)

おかげ様でいろいろなお話をお聞きしながら

楽しいひと時をいただきました。

ririnonoさんの秋色ブーケがとっても素敵です!!

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皆さまのお陰のレッスン

いつもありがとうございます

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by cake-y | 2017-09-14 07:18 | my cakeファイル | Trackback | Comments(0)