京都のケーキ屋さん
タンドレス
定休日が火水木金土
一週間のうち半分以上お休みで
お休みの日は仕込みをされているそうです。
今日のケーキの説明が書かれたものがそのままメニューとなり、
そこにはそれぞれのケーキについて食べ頃、温度も明記されていました。
強いこだわりが感じられます。
お席が少ないため
待ち時間も長いのですが
ケーキがあればラッキー
幸運にも2人で4種類(最初は3種類オーダーしたのですが。結局・・)
素材の味が絶妙なバランスで組み合わせてあり
とても美味しくいただきました。
わざわざ足を運ぶ一人スィーツ男子や、旅の途中?の方
観光地から離れているのに
客足は途切れませんでした。
また季節を変えて
いつかご縁があれば嬉しいなと思いました。